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食堂承包市場前景

市場需求巨大，蘊(yùn)含巨大商機(jī)。單拿北京而言，北京本地人口1000萬以上，外來人口接近1000萬，高校食堂承包，本地人口中依靠食堂就餐的就多達(dá)200萬，外來人口中少300萬人口常年依靠食堂就餐，食堂承包費(fèi)用，全北京食堂承包市場每天營業(yè)額高達(dá)5000萬元人1民幣。雖然各式各樣的食堂承包公司很多，但在北京乃至全國，全年?duì)I業(yè)額上億的專業(yè)食堂承包公司不到十家，資產(chǎn)額達(dá)到上億的專業(yè)食堂承包公司不到五家，建立從產(chǎn)地到餐桌整套供應(yīng)體系的專業(yè)食堂承包公司不到三家，因此這個(gè)行業(yè)市場前景非常廣闊。

食堂承包餐具消毒的幾種方法

1、蒸汽消毒:適用于飯店、賓館、集體食堂等有鍋爐的大型單位。消毒溫度為100℃持續(xù)5分鐘以上。餐具放入燕汽箱時(shí)，碗盤應(yīng)口向下，以免消毒后棍具積水。

2、煮沸消毒:適用于餐具不多的中小型飯店。消毒時(shí)將洗凈的餐具放入100℃的水中待水開后一分鐘即可。檢查煮沸消毒時(shí)應(yīng)注意水沮，水沸后將餐具放入水中，使怪具的每個(gè)部位都能接觸到沸水。

工廠食堂承包要做到使客戶放心，留住客戶，就要做到一下幾點(diǎn)：

擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離，一個(gè)成功的食堂承包商必然擁有一批優(yōu)1秀的服務(wù)人員。近幾年，“個(gè)性化服務(wù)”成了一個(gè)口頭禪。但是，個(gè)性化不只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而是為每個(gè)消費(fèi)者都提供特別的安排服務(wù)。在每個(gè)食堂承包商都在宣揚(yáng)服務(wù)時(shí)，又很少有人把服務(wù)做到讓消費(fèi)者滿意 。

    食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營，合肥食堂承包，終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去，新、好是一家專業(yè)從事工廠食堂承包，學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪?，根?jù)實(shí)際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，制定合理菜品價(jià)格進(jìn)行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費(fèi)用，自負(fù)盈虧的經(jīng)營模式。

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